Als Appetenz bezeichnet man in der Psychologie als Oberbegriff das Verlangen, die Lust, die Sehnsucht, den Drang, das Streben oder die Begierde eines Menschen – Der Gegensatz der Appetenz ist Aversion. So spricht man etwa von mangelnder sexueller Appetenz oder gesteigerter sexueller Appetenz.
Unter einem Appetenz-Appetenz-Konflikt versteht man einen Konflikt, bei dem Menschen die Wahl zwischen zwei angenehmen Alternativen haben, wobei ein solcher Konflikt entsteht, wenn man sich zwischen zwei gleich attraktiven Menschen entscheiden soll.